刘波
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甜味剂开发与利用
研究方向/领域 :
主要从事甜味受体结构与功能、微生物酶工程、甜味分子分子设计与改造、蛋白质工程等领域的研究工作。
1.甜味剂开发及利用；2.酶工程；3.蛋白质工程
服务企业、产业相关工作成效、研究成果与荣誉：
刘波，男，1976年6月出生，山东济南人，齐鲁工业大学食品科学与工程学院副教授，硕士生导师。 2001-2004年于山东农业大学作物生物学国家重点实验室获植物学硕士学位，2004-2007年于山东大学微生物技术国家重点实验室获微生物学博士学位，曾分别于2009年与2014年在美国弗吉尼亚联邦大学医学院生理与生物物理系与美国布朗大学生态与进化生物学系从事访问学者研究。
研究成果项目：
主持国家自然科学基金面上项目2项、国家自然科学基金青年项目1项、省部级等科研项目多项。出版学术专著2部，授权发明专利1项。成功转让技术《绿色环保型复合酶法制备D-氨基葡萄糖新工艺》
