低温及调理肉制品生产技术
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技术编号：G19032911564457
合作方式：面议
所属领域：生物医药,现代农业
应用行业：生产\加工\制造,其它
低温肉制品及调理肉制品最大限度地保持了产品的色、香、味，其加工过程更易于营养及风味的调理，是肉类制品发展的大趋势。该类产品包括低渐熟肉制品、低温鲜切制品和低温预调理制品。研究中心具有成熟的生产工艺及配方，产品多达50余种，同时具有相关的工厂或生产车间（线…
技术详述
低温肉制品及调理肉制品最大限度地保持了产品的色、香、味，其加工过程更易于营养及风味的调理，是肉类制品发展的大趋势。该类产品包括低渐熟肉制品、低温鲜切制品和低温预调理制品。研究中心具有成熟的生产工艺及配方，产品多达50余种，同时具有相关的工厂或生产车间（线）设计经验，已进行了工厂设计，可为企业提供全面的技术服务和技术合作。
技术优势
批量生产阶段。
效果指标
案例描述
适用对象
技术服务。
