脂肪酶催化合成生物香料 -- 短链香酯技术
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技术编号：G19032717362397
合作方式：技术转让
所属领域：生物医药
应用行业：生产\加工\制造,其它
从白酒大曲中分离筛选出具有自主知识产权的高效脂肪酶生产菌华根霉，建立了利用华根霉全细胞脂肪酶在非水相中催化合成以己酸乙酯为代表的短链芳香酯技术体系，并实现了产业化。此方法反应条件温和、反应特异性强、有毒副产物少、反应效率更高；转化产物品质高，合成的短链…
技术详述
从白酒大曲中分离筛选出具有自主知识产权的高效脂肪酶生产菌华根霉，建立了利用华根霉全细胞脂肪酶在非水相中催化合成以己酸乙酯为代表的短链芳香酯技术体系，并实现了产业化。此方法反应条件温和、反应特异性强、有毒副产物少、反应效率更高；转化产物品质高，合成的短链的脂肪酸酯主要包括己酸乙酯、戊酸乙酯、庚酸乙酯、辛酸乙酯等，属于天然等同生物香料，具有巨大的市场需求和商业价值。以具有自主知识产权的菌株，建立了华根霉全细胞脂肪酶在非水相中合成短链芳香酯的技术体系，高效得到高品质产品。
技术优势
小批量生产阶段。
效果指标
案例描述
适用对象
技术转让。
