鱼骨泥香肠加工技术
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技术编号：G19032211324415
合作方式：技术入股,技术转让,面议
所属领域：生物医药
应用行业：生产\加工\制造,其它
鱼骨是淡水鱼加工中的主要废弃物。本技术利用鱼骨加工成鱼骨泥，采用现代食品技术大幅度增加鱼骨泥在香肠配料中的添加量，制备出高钙、高蛋白的营养、健康的新型鱼骨泥香肠
技术详述
鱼骨是淡水鱼加工中的主要废弃物。本技术利用鱼骨加工成鱼骨泥，采用现代食品技术大幅度增加鱼骨泥在香肠配料中的添加量，制备出高钙、高蛋白的营养、健康的新型鱼骨泥香肠。主要包括鱼骨泥的加工技术和骨泥香肠的制备技术。本产品的骨泥添加量可达到80%，在保证口感良好的条件下充分提高钙含量。
技术优势
试生产阶段。
效果指标
案例描述
适用对象
技术入股与合作或技术转让。
