低脂肪鱼骨休闲食品的制备方法
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技术编号：G19032210570685
合作方式：技术转让,面议
所属领域：现代农业
应用行业：生产\加工\制造,其它
我国淡水鱼加工中，鱼骨是主要的废弃物之一。本技术利用高压蒸煮和微波熟化技术加工淡水鱼排即食产品，充分降低了产品中的脂肪含量，并为淡水鱼综合利用提供新途径。
技术详述
我国淡水鱼加工中，鱼骨是主要的废弃物之一。本技术利用高压蒸煮和微波熟化技术加工淡水鱼排即食产品，充分降低了产品中的脂肪含量，并为淡水鱼综合利用提供新途径。本技术避免了传统鱼排加工中产品高脂肪含量的弊端，利用新技术有效降低了产品的脂肪含量，实质成为健康的绿色产品。
技术优势
试生产阶段。
效果指标
案例描述
适用对象
技术转让。
