稻米资源综合利用
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技术编号：G19031416052132
合作方式：技术入股,技术转让,面议
所属领域：现代农业
应用行业：生产\加工\制造,其它
对稻米加工副产物--碎米和米糠进行综合利用，提高其附加值。碎米利用：（1）采用酶法生产大米淀粉糖浆的同时，对副产物米渣进行纯化，制备高纯度的食品级大米蛋白粉。（2）采用酶法技术，制得符合美国FDA指标的高品质大米淀粉，同时制取分子量主要分布于100～1000Da的大米…
技术详述
本技术是对稻米加工副产物--碎米和米糠进行综合利用，提高其附加值。碎米利用：（1）采用酶法生产大米淀粉糖浆的同时，对副产物米渣进行纯化，制备高纯度的食品级大米蛋白粉。（2）采用酶法技术，制得符合美国FDA指标的高品质大米淀粉，同时制取分子量主要分布于100～1000Da的大米蛋白多肽粉。米糠利用：（1）米糠经稳定处理后，提取米糠油及各种微量元素。同时制取食品级的脱脂米糠、高纯度米糠蛋白及米糠纤维。（2）将全脂米糠进行处理，制备米糠植脂末，全脂米糠等产品。解决大米蛋白纯化问题，使蛋白含量＞80%；解决大米淀粉与蛋白有效分离问题；解决米糠微量元素提取问题；解决米糠食用的口感问题；核心设备自主设计开发。
技术优势
批量生产阶段。
效果指标
案例描述
适用对象
技术入股与合作、技术转让或技术服务。
