水产品禽类果蔬类调味休闲食品新型技术应用
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技术编号：G19031217015069
合作方式：技术入股,技术转让,面议
所属领域：化学化工,生物医药,现代农业
应用行业：生产\加工\制造,其它
本项目专为开发调味休闲类食品而设计，可实现水产品、禽类、果蔬类的非发酵腌制食品的快速生产，技术成熟，工艺简洁，操作简单、低能耗，低成本且品质优越。可实现目前市面上主流的非发酵类休闲食品的新型生产和加工，如外婆家醉鱼、江西酒糟鱼、糟鹅、酱鸭或其他浸渍调味…
技术详述
专为开发调味休闲类食品而设计，可实现水产品、禽类、果蔬类的非发酵腌制食品的快速生产，技术成熟，工艺简洁，操作简单、低能耗，低成本且品质优越。可实现目前市面上主流的非发酵类休闲食品的新型生产和加工，如外婆家醉鱼、江西酒糟鱼、糟鹅、酱鸭或其他浸渍调味的猪皮、凤爪、土豆片、嫩竹笋等产品，品质可全面的提升和超越。本项目中的产品口味除常规的糟香、酱香、泡椒、香辣、五香外，也可根据客户要求进行单独设计和调配。项目可以按技术改造、生产线设计与建设、新工厂交钥匙工程等多种形式实施，交付期短。非发酵腌制，高效去腥，无需脱盐工艺；低温低能耗的梯度快速干燥；负压快速定向调味，肉品则骨质酥软，果蔬则脆而不软烂，口味丰富。
技术优势
批量生产阶段。
效果指标
案例描述
适用对象
技术入股与合作、技术转让或技术服务 。
