病害肉速测方法和便携式仪器
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技术编号：G19011817090168
合作方式：面议
所属领域：机械电子
应用行业：
病害肉速测方法和便携式仪器一、项目简介现今检验和测定市场肉类质量，特别是对病害猪肉的现场判断，主要靠市场检疫人员感官检验和定性检测的方法，如pH值测定法、硫酸铜沉淀法、细菌毒素氧化呈色法等，但这些方法具有较大的主观性和经验性，缺乏充分的科学依据和数据。为…
技术详述
现今检验和测定市场肉类质量，特别是对病害猪肉的现场判断，主要靠市场检疫人员感官检验和定性检测的方法，如pH值测定法、硫酸铜沉淀法、细菌毒素氧化呈色法等，但这些方法具有较大的主观性和经验性，缺乏充分的科学依据和数据。为快速准确地进行猪肉健康性的现场检测，并为猪肉品质判断提供准确的定量依据，保证人们吃上放心肉，便携快速的病害肉速测方法和仪器的研制就显得至关重要。
目前国内关于病害肉类品质的快速定量检测才刚刚起步，本研究通过检测禽畜肌肉中过氧化物酶的活性水平，实现了定量评判禽畜肉健康情况的目的。
技术优势
病害肉速测方法的研究以及便携式速测仪器的制备，现已申请有关病害猪肉检测的动力学方法及装置的1项中国发明专利。目前病害肉速测仪的研制已经趋于完善并投入应用，与常规的病害肉的检验方法相比，病害肉速测仪的应用不仅方便快速，而且可以得到具体的数据，有较高的科学性和可信度，有效地避免了以往方法的主观性。快速检测仪器装置具有以下优点：①操作简单、体积小、重量轻、易于携带；②小型化、高度集成化；③仪器采用USB接口与PC机实现通讯、联机和帮助等功能，自动化程度高；④检测时间短，仅需3 min；⑤整机功耗小，全部模块的电源由计算机USB端口提供，不用额外连接电源；⑥操作界面中文显示，人机交互操作，操作简单；⑦特异性强、灵敏度高、而且试剂用量少。适用于现场猪肉品质的快速、准确、定量检测。
效果指标
案例描述
适用对象
产品代销。
